Domaine Besson Givry Cuvée Amélie 2023

De Bourgogne-ervaring zonder de hoofdprijs

Maak kennis met de Cuvée Amélie: een heerlijk romige chardonnay uit Givry. Deze wijn combineert de klasse van de Bourgogne met een toegankelijke, ronde smaak die je meteen omarmt.

Een paar kenmerken op een rij:

• Het semi-continentale klimaat in Givry zorgt voor warme zomers en koude winters, ideaal voor chardonnaydruiven met een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid.
• Wijnmaker Xavier Besson eert met deze cuvée zijn moeder Amélie, die het familiedomein in 1938 aankocht en de basis legde voor de huidige kwaliteit.
• Givry, een parel in de Côte Chalonnaise, staat bekend om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en past perfect bij de rijke Bourgondische keuken.
• Deze wijn krijgt zijn rijke, romige karakter door rijping op eikenhouten vaten en regelmatige bâtonnage (het omroeren van de gistcellen op de bodem van het vat).

Smaakprofiel

• Neus: Aroma's van rijp geel fruit zoals perzik en abrikoos, met tonen van geroosterd brood, vanille en een hint van hazelnoot.
• Mond: Een volle en ronde smaak waarin het rijpe fruit terugkomt, aangevuld met een boterachtige textuur en een vleugje citrus.
• Body/tannine/zuur: Een medium tot volle body, gedragen door zachte, verfrissende zuren die de rijkdom mooi in balans houden.
• Afdronk: De afdronk is lang en aangenaam, met een blijvende indruk van getoast eikenhout en rijp fruit.

Wijn–spijs

• Gegrilde kip of kalkoen – Het romige karakter van de wijn sluit prachtig aan bij het malse gevogelte.
• Vis in roomsaus – De zuren in de wijn snijden mooi door de rijke saus, terwijl de body standhoudt.
• Romige risotto met paddenstoelen – De aardse tonen van de paddenstoelen en het romige van de risotto zijn een perfecte match.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 10-12°C
• Glas: Een Bourgogneglas, zodat de aroma's goed tot hun recht komen.
• Bewaarpotentieel: Nu op dronk, maar kan zich nog 3 tot 5 jaar verder ontwikkelen in de fles.

Herkomst & producent

In het hart van Givry, een 'geheimtip' voor betaalbare Bourgogne, ligt het kleinschalige Domaine Besson. Wijnmaker Xavier Besson zet het levenswerk van zijn familie voort met een enorme focus op kwaliteit. Hij werkt met respect voor de natuur en plukt alle druiven met de hand. Deze Cuvée Amélie is niet zomaar een wijn; het is een warm eerbetoon aan zijn moeder, die in 1938 de moed had om het domein te kopen. Je proeft de familiegeschiedenis in elke druppel.

Leuk weetje: deze wijn komt uit een bijzonder goed wijnjaar.